Como gerar uma Ordem de Produção?

Para realizar uma ordem de produção, precisamos ter cadastrado um produto a ser produzido vínculado aos seus insumos.

Antes de começar a vincular os insumos ao produto, siga estas etapas importantes:

Preparando os Produtos

1. Acesse o cadastro do produto.

2. Vá para Configuração > Baixa estoque.

3. Configure para "Baixa ele mesmo" ou "Baixa Composição".

Na aba Composição:

1. Selecione "Produto estocável".

2. Escolha o item a ser vinculado.

3. Defina a quantidade a ser utilizada.

4. Indique se baixará esta quantidade do estoque.

5. Clique em "Gravar" para vincular o insumo.

Exemplo: Receita para Misto quente:

Legenda dos Campos

• Exibidos abaixo do nome do produto:

  • O valor de venda do produto e o custo unitário.

  • O cálculo que o sistema faz considerando o valor de venda menos o custo unitário deste produto.

• Rendimento: Quantidade produzida. Ex: 1 Misto Quente.

• Qtd. total: Quantidade total do insumo. Ex: 1 un. de pão francês, 30g de mussarela e 30g de presunto (Consideramos que uma fatia de cada, é mais ou menos 30g)

• Custo Total: Custo da quantidade total. Ex: 1 un. de pão francês (R$ 1), 30g de mussarela (R$ 0,30) e 30g de mussarela (R$ 0,30)

• Qtd. Unit.: Quantidade por unidade. Ex: 1 misto quente é igual 1 un. de pão francês, 30g de mussarela e 30g de presunto.

• Custo Unit.: Custo por unidade. Ex: Cada misto quente custa: R$ 1,60

Para exibir custos, os insumos precisam ter entrada prévia no estoque.

Como gerar uma Ordem de Produção?

• Acesse Estoque > Movimentação de estoque > Opções > Ordem de produção.

• Escolha a filial.

• Selecione a classificação movimento interno.

• Selecione o produto (ex: Misto quente).

• Defina a quantidade (ex: 2 unidades).

• Clique em "Adicionar produto".

• Ao clicar em "Produzir" faz o processamento definitivo da ordem de produção, inserindo ao produtos produzidos no estoque e retirando os insumos utilizados para produzi-los.

Atenção - deve ser utilizado depois do(s) produto(s) serem produzidos.

• O botão: Imprimir: irá gerar uma ordem de produção completa para a cozinha.

• O botão: Calcular Insumos: irá calcular baseado na quantidade a produzir.

• Em: "Qtd. padrão": é a quantidade baseada na composição do produto.

• Em: "Qtd.": a quantidade que pode ser ajustada antes da produção.

• Em: "Estoque" está a disponibilidade atual do insumo.